Yaourt à la vanille de Martinique

Les yaourts font partie de mes valeurs sûres, c’est rapide à faire, très bon et ça fait des desserts pour toute la semaine !

On m’a offert de la vanille de Martinique, j’ai donc voulu l’intégrer dans un yaourt afin de préserver son goût au maximum. Pour ces yaourts, j’ai également utilisé du sucre de canne. Les grains de vanille ont tendance à tomber au fond du pot. Je n’ai pas encore trouvé l’astuce pour que ça n’arrive pas mais ça n’altère en rien le goût.

Quatre ingrédients, quelques minutes de préparation et on obtient de délicieux yaourts !

Yaourt à la vanille de Martinique

Parts 9yaourts Temps de préparation 10minutes Temps de cuisson 10heures Temps d'attente 5heures Parts 9yaourts Temps de préparation 10minutes Temps de cuisson 10heures Temps d'attente 5heures INGREDIENTS 1 yaourt nature 80 g de sucre de canne 1 l de lait entier 1 gousse de vanille PREPARATION Versez le lait dans une casserole. Coupez la gousse de vanille en deux, grattez les grains et mettez-les dans le lait. Ajoutez également la gousse et le sucre. Faites tiédir le mélange lait, vanille et sucre. Une fois tiède, éteignez le feu, couvrez et laissez infuser au moins une heure. Après infusion, retirez les gousses et mélangez le yaourt. Versez la préparation dans des pots et placez-les dans la yaourtière pendant 10 heures. Mettez-les quelques heures au frais avant de déguster.