Les fondants au chocolat de Christophe Felder Pauline 2 avril 2020 Autres desserts, Gâteaux, Sucré Ces derniers temps, j'avais très envie de manger un fondant au chocolat, j'ai alors consulté ma bible de la pâtisserie (Le livre Pâtisserie, l'ultime référence de Christophe Felder) et j'ai décidé de...
New York Cheesecake Pauline 16 février 2019 Autres desserts, Sucré Le cheesecake et moi c’est une grande histoire. J’adore et j’ai une idée bien précise de ce qu’est pour moi un cheesecake parfait. J’ai testé plusieurs recettes, regardé plein de videos et...
Galette à la frangipane Pauline 6 janvier 2019 Autres desserts, Sucré, Tartes Première recette de l'année ! Pour bien débuter 2019, je vous propose une recette on ne peut plus traditionnelle pour l'Epiphanie : une galette à la frangipane. Pour la première fois j'ai réalisé une...
Cake au citron et à l’huile d’olive de Loïc Colliau Pauline 27 septembre 2018 Gâteaux, Goûters, Sucré Il y a peu plus d'un an, j'ai eu l'occasion d'aller diner dans le restaurant de Christophe Bacquié à l'Hôtel du Castellet. A la fin du repas, on nous a offert un cake au citron de pays et à l'huile d'olive...
Feuilleté aux pommes et aux fruits secs avec de la pâte filo Pauline 15 septembre 2017 Autres desserts, Sucré Les jours pluvieux reviennent, ce qui annoncent l'arrivée de l'automne. Rien de tel pour se réconforter qu'un bon thé et un dessert. Je vous en propose un croustillant à souhait, à base de pâte filo, de...
Beignets de légumes râpés à l’indienne Pauline 11 septembre 2017 Entrées, Plats, Salé Après un long mois et demi d'absence, je fais ma rentrée blogesque ! Je vous propose une recette toute en couleurs et en saveurs avec ces beignets de légumes à l'indienne ou pakoras. Cette recette a une...
Tarte rustique salée Pauline 23 juillet 2017 Salé, Tartes, quiches & cakes salés Ça ne vous a sans doute pas échappé, en ce moment c'est la mode des tartes rustiques ! On en voit partout sur la blogosphère et ça fait son petit effet. La plupart sont sucrées, à base de fruits de...
Confiture de pêches jaunes au jasmin Pauline 3 juillet 2017 Confitures & Gelées, Sucré Je vous ai déjà parlé de ma passion pour la confiture et du plaisir que je prends à en préparer, été comme hiver. La confiture est pour moi un souvenir d'enfance et une vraie tradition familiale. Quand...
Cake cerises et amande Pauline 19 juin 2017 Gâteaux, Goûters, Sucré Après plusieurs semaines d'absence, me revoilà avec un cake aux cerises et à l'amande. Cette recette est inspirée du namandier ou de la tarta de Santiago qui sont composés de 200g de poudre d'amandes,...
Soupe de fraises à la menthe et sorbet citron Pauline 28 mai 2017 Autres desserts, Sucré Après le lassi fraises-myrtilles et la glace express à la fraise, voici la dernière recette de ma série de recettes express à base de fraises. Aujourd'hui je vous propose donc une soupe de fraises à la...
